Full yarn name in Japanese:
ホビーラホビーレ オーガニックシェイプ

Needle range: Japanese size 3～4号 (3.0-3.3mm)
Hook range: Japanese size 2/0号～4/0号 (2.0-2.5mm)

Gauge in 10cm on needle size 3号 (3.0.mm):
29～30目 (stitches)
38～39段 (rows)

From official page:

地球に優しい素材オーガニックコットンを100％使用してつくられています。オーガニックコットンは環境に悪影響をあたえる農薬・化学肥料を使わずに手間をかけて大切にそだてられています。撚り方も単糸にくり返し撚りをかけ、強撚糸に仕上げながら糸の内部に空気を取り込み、シャリ感とソフトな肌触りが楽しめます。